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Barquito con sabor a mar

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: española

Barquito con sabor a mar

Ingredientes

  • lata de atún claro1
  • cucharadas soperas de mahonesa2
  • cucharada de salsa de tomate1
  • lonchitas de aguacate3
  • cebolla1/2
  • sobres de tinta de calamar2
  • Aceite de oliva
  • cucharadas de vino blanco seco2
  • anchoas del Cantábrico3
  • Panecillos

Preparación

Ponemos a cocer la patata con piel en agua hirviendo durante 25 minutos

Mientras tanto mezclamos el atun escurrido de su aceite, con la mahonesa y la salsa de tomate

En una sartén echamos un poco de aceite y ponemos a calentar. Pelamos y picamos media cebolla y añadimos al aceite, cuando está blandita agregamos el vino blanco, removemos y añadimos la tinta de calamar. Removemos de nuevo y servimos en al plato

Cuando pasen los 25 minutos, enfriamos un poco la patata y la cortamos a la mitad. También cortamos una lonchita en la base (para apoyar bien el barquito y que no se vuelque.)

Vaciamos su contenido con una cucharita y con cuidado para que no se rompa y la rellenamos de la mezcla del atún

Ahora le ponemos 3 rectángulos de aguacate (como si fueran los banquitos del barco.)

Por último pinchamos en un palillo o brocheta 3 anchoas, como si fueran una vela y lo ponemos en nuestro barco. Ya está terminado, a todos les encantará

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