Arroz basmati con pollo tika-massala y curry
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: india
Ingredientes
- Arroz basmatidos vasos
- Pechuga de pollo troceada1 kilo
- Cebolla1 pequeña
- Ajo deshidratadoal gusto
- Salsa tika-massala150 ml
- aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- agua mineralcuatro vasos
- curryal gusto. Mucho
- vermout blanco2 cucharadas
Preparación
Lavamos el arroz con agua fría y dejamos que pierda toda el agua.
Cortamos la cebolla en redondo.
Ponemos el aceite a calentar con la cebolla y el ajo a fuego suave.
Cuando comience a pocharse añadimos el arroz y rehogamos.
Ponemos el agua y el vermout.
A fuego muy muy suave dejamos que el arroz se haga.
Al mismo tiempo ponemos la salsa tika-massala en un caldero alto. Le añadimos cuatro cucharadas de agua y ponemos a calentar. Sin dejar que hierva le ponemos el pollo. Revolvemos para que no se pegue al fondo.
Cuando el pollo cambia de color está preparado.
Presentamos en corona de arroz.
Ponemos curry en el lateral del plato.
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