Espinacas a la crema con anchoas del cantábrico
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: española
Ingredientes
- 200 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de crema de queso
- 1 lata de Anchoas del Cantábrico
- 1 huevo cocido
- sal
Preparación
Cocemos durante dos minutos las espinacas en agua con sal. Las escurrimos y troceamos
Mezclamos con la crema de queso y la clara del huevo cocido bien troceada
Con el aceite de las anchoas y la yema del huevo cocido hacemos una vinagreta que acentuará el sabor de anchoa en las espinacas
Emplatamos colocando por encima tres o cuatro anchoas por persona y unos cuantos piñones
Es un plato templado que también se puede acompañar de unos curruscos de pan frito por encima
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1 huevo cocido 1 lata de anchoas del cantábrico 100 gramos de crema de queso 200 gramos de espinacas frescas aceite de oliva anchoas espinacas huevo pan salRecetas relacionadas
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