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Lomo de cerdo con salsa de moras

Tiempo: 1h 15'

Dificultad: media

4 personas

Estilo: internacional

Lomo de cerdo con salsa de moras

Ingredientes

  • Lomo de cerdo500gr
  • Moras (Sarzamoras, Arandanos)250gr
  • Azucar170 gr
  • Agua1/2 tz
  • Vino Blanco1/2 L
  • Jugo de Limon
  • Diente de Ajo machacado1
  • Salc/n
  • Pimientac/n

Preparación

·-PRECALIENTA EL HORNO A 180 C.

En un sartén, incorpora el lomo y sella con sal, pimienta y ajo. Colócalo sobre una charola engrasada, hornear a 35ogrados por 1hr. De ves en cuando báñalo con el jugo que suelta. En un sartén, incorpora la fruta, el agua, vino, azúcar, cocer hasta formar almíbar, agregar el juego de limón ya hecho al almíbar licuar y colar. Sacar el lomo de horno y reservar. En una tabla, cortarlo en rebanadas e incorporarlo de nuevo en la charola, rociarlo con el almíbar y hornear por 10 minutos mas.

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