Monxàvena
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: valenciana
Ingredientes
- harina150 gr.
- aceite de oliva100 gr.
- agua200 gr.
- huevos grandes4
- canela
- azúcar
Preparación
En un cazo hervimos agua con un chorrito de aceite, una pizca de sal y azúcar.
Seguidamente, en un cuenco mezclamos la harina y el agua ya hervida. Removemos hasta conseguir una masa que se despegue del cuenco.
Precalentamos el horno a 180º, mientras dejamos enfriar la masa.
Una vez esta fría la masa, añadimos los huevos de uno en uno sin parar de remover hasta que queden integrados en la masa.
En la bandeja del horno ponemos papel vegetal, extendemos la masa y la distribuimos bien.
Sobre la masa añadimos bastante azúcar hasta hacer una buena cobertura, y después espolvoreamos la canela de forma abundante.
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