Pastel de papas
Tiempo: 1h 30'
Dificultad: media
6 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- carne molida sin mucha grasa1/2 kilo
- papas2 kilos
- cebollas2 unidades
- yemas4 unidades
- huevos duros3 unidades
- taza de leche1 taza
- mantequilla3 cucharadas
- aceite de oliva3 cucharadas
- aji de coclor3 cucharadas
- sal y pimienta1cucharadita
- oregano y comino1 cucharadita
- clara de huevo1 unidad
Preparación
cocer las papas con sal, y paselas por la prensa para hacer un pure, agregue sal, mantequilla, yemas de huevo, y leche debe quedar un pure cremoso pero firme, la carne molida, friala en aceite ,despues agregue la cebolla cortada en cuadritos y los aliños.
En una fuente enmantequillado ponga una capa de pure de 1 1/2 cm y luego todo el pino de carne sobre esta capa de pure y los huevos duros en rebanadas, cubra con el resto del pure, barnice la superficie con clara de huevo y ponga al horno por 20 minutos aprox,.
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