Arroz amarillo con muslitos de pollo
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- muslitos de pollo1 k
- arroz2 tazas
- cebolla1
- colorante1 cucharadita
- aceite de oliva
- especias de la Provenza
- caldo de pollo y verduras1/2 litro
Preparación
Picamos la cebolla y la doramos.
En un chorrito de aceite, echaremos las especias de la Provenza (mezcla ya preparada que se vende en molinillo y que incluye: sal marina, tomate deshidratado, tomillo, orégano, ajo, salvia, mejorana, albahaca y romero) y los muslitos, que dejaremos hasta que cojan color. Mejor hacerlos a un fuego medio para que se guisen por dentro sin arrebatarse por fuera. Reservamos.
Por otro lado, tendremos el caldo listo para añadir al arroz.
En el caldero donde hemos pochado la cebolla, añadiremos el arroz y el colorante al gusto. Lo mezclamos bien y dejamos un par de minutos removiendo cada poco. Echamos el caldo (el doble de caldo que de arroz) y colocamos los muslitos encima.
Dejamos que se consuma el caldo y listo.
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