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Tartiflette

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: francesa

Tartiflette

Ingredientes

  • puré de papas (patatas)1 sobre
  • champiñones400 gr
  • bacon120 gr
  • cebolla1
  • leche400ml
  • queso de gratinar180 gr
  • aceite de oliva
  • nata líquida100 ml
  • vino blanco1/2 vaso
  • sal

Preparación

Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un poquito aceite. Cuando empieza a tomar color añadimos el bacon cortado en bastoncillos, los champiñones fileteados y medio vaso de vino blanco. Lo dejamos todo al fuego hasta que se haga y coja color.

Por otra parte preparamos el puré según las instrucciones aunque añadiendo menos cantidad de líquido de la indicada. Yo he puesto 400 ml de leche y 100 ml de nata líquida, en lugar de los 750 ml que sugieren.

Cuando la mezcla está dorada y el puré hecho, lo mezclamos todo y pasamos a una fuente apta para horno, donde añadiremos el queso para gratinar. Metemos al horno unos 5 minutos o hasta que se gratine en función de nuestro horno, a 200º en la parte alta del horno.

Galería de fotos

La historia de esta receta

En las fotos que muestro, añadí la nata al final con el queso, pero quedó demasiado empantanado y no gratinó bien. Por eso he decidido quitar la nata del final y añadirla al puré.

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