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Pescado en Leche de Coco

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: casera

Pescado en Leche de Coco

Ingredientes

  • Filetes de pescado (Tilapia)4
  • Tomates2
  • Cebolla1/2
  • Leche de Coco1/2 tasa
  • Ajo1 diente
  • Sal y Pimientaal guto
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Se pone a calentar un sartén con un poco de aceite para saltear el ajo y la cebolla picada en cuadros por unos minutos o hasta que se blanque. Luego se adiciona el tomate y un poco de sal y pimienta. Se deja cocinar un momento y se adiciona la leche de coco.

cuando hierva la salsa se adiciona el pescado previamente sazonado con sal y pimienta, se deja unos 3 minutos por cado lado y se sirve.

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La historia de esta receta

La receta sale de la búsqueda de cambiar un poco el almuerzo de los domingos. Al comienzo solo era la cebolla con el tomate, pero hemos probado incorporando camarones, palmitos, espinaca y leche de coco

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