Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: africana
Ponemos los frutos secos a rehidratar con el agua mineral y el vino. Si no lo hemos hecho del día anterior, podemos acelerar el proceso calentando en el microondas durante minuto y medio a máxima potencia.
Ponemos todo en un caldero y añadimos el cilantro, el aceite y el ras al hanout. Dejamos que hierva. Quitamos el caldero del fuego y le añadimos el cous-cous. A los siete minutos (o la cantidad que nos proponga el recipiente) añadimos la mantequilla y removemos con un tenedor. Yo prefiero el de madera o silicona. Reservamos.
Ponemos el agua a hervir. Cuando esté a pleno calor ponemos las langostas. Si están vivas dejamos tres minutos. Si las hemos comprado congeladas, sin descongelar las añadimos y cuando el agua vuelva a hervir es el momento de sacar.
Emplatamos colocando una corona de cous-cous y las langostas de forma radial
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: india
Tiempo: < 10'
Dificultad: fácil
Personas: 2 pers
Estilo: mediterránea
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: marroquí
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