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Ensalada de invierno

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mediterránea

Ensalada de invierno

Ingredientes

  • champiñoes200 gr
  • setas200 gr
  • ensalada 4 estaciones1 bolsa
  • brotes tiernos1 bolsa
  • salsa de soja
  • especias de verduras
  • sésamo
  • brotes de soja90 gr

Preparación

Laminar los champiñones y cortar las setas en trozos pequeños para echarlos en una sartén junto con un chorrito de aceite, la salsa de soja y las especies. Las especies de verduras son una mezcla lista para sazonar que incluye: cilantro, sal marina, comino, pimiento rojo deshidratado, pimienta negra, clavo, canela, jengibre, sal, cúrcuma y macis. También añadimos sésamo. Dejamos que se hagan al fuego medio y cuando está listo, añadimos las bolsas de ensalada (como las que vende Mercadona si estamos vagos, y si no, picando los ingredientes) y los brotes de soja. Mezclamos bien, dejando unos minutos al fuego para que coja sabor.

Sacar y servir.

La historia de esta receta

Nos encantan las ensaladas y siempre buscamos una forma nueva de hacerla, y hoy hemos dado en el clavo. Espero que la disfruten tanto como nosotros.

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