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Pollo tandoori

Tiempo: 1h

Dificultad: media

6 personas

Estilo: asiática

Pollo tandoori

Ingredientes

  • tutos o piernas de pollo6 unidades
  • cebolla1/2 unidad
  • jengibre molido1cucharada
  • pimienta molida1cucharada
  • pimentón molido1/4 cucharada
  • yogur natural1/2 taza
  • sumo o jugo de limon1/4 taza
  • diente de ajo1 unidad
  • semillas de cilantro3 cuchraditas
  • sal1 cucharadita
  • guindilla en polvo1 pisca
  • colorante alimenticio o aji de color1 cucharadita

Preparación

Lavar los muslos de pollo, secarlos con papel absorbente y retirar la piel. Colocarlos en un recipiente y dejarlos marinar con el limón durante 30 minutos.

Pasar por la batidora la cebolla cortada en trozos, el diente de ajo, el jengibre, las semillas de cilantro y las de comino, y sal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el pimentón, la guindilla en polvo, el yogur y mezclar bien hasta obtener una mezcla fina. Verter unas gotas de colorante hasta que la mezcla tenga un color rojizo.

Colocar los trozos de pollo en una fuente, cubrir con la mezcla preparada y tapar con film transparente. Marinar durante varias horas.

Colocar el pollo sobre una parrilla del horno y asar durante 45 minutos o hasta que estén bien dorados. Servir calientes.

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