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Pavo wellington

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: internacional

Pavo wellington

Ingredientes

  • solomillos de pavo2
  • hojaldre2
  • paté a las finas hierbas125 gr
  • queso rallado180gr
  • huevo1
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Preparación

Cortamos los solomillos a lo largo. Cortamos a la mitad los hojaldres, echamos un poco de queso rallado, untamos una de las piezas de carne con el paté y lo colocamos sobre el queso. Echamos un poco más de queso sobre el pavo y cerramos el hojaldre, con cuidado de no romperlo y sellándolo bien.

Repetimos el proceso con los otros tres trozos de pavo. Sobre una de las bandejas del horno colocaremos papel de horno para hacer ahí las piezas.

Batimos un huevo y con ayuda de la brocha lo repartiremos sobre toda la superficie de la pieza, tanto por la parte superior como por la inferior. De este modo conseguimos que todo el hojaldre adquiera ese color dorado tan rico.

Metemos al horno a 190º durante unos 20 minutos. Luego, con cuidado, le damos la vuelta y lo dejamos 5 minutos más.

Sacamos y a emplatar. Fácil.

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