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Rancho actualizado

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Rancho actualizado

Ingredientes

  • fideos de arroz3 paquetes con sabor pollo
  • garbanzosun bote de 500 grs
  • huevos4
  • solomillo de polloMedio kilo
  • aceite de oliva virgen extra1 cuaharada
  • ajo2 dientes
  • perejilal gusto

Preparación

Cortamos los solomillos en trozos pequeños, de tal manera que no haga falta cortarlos para tomarlos.

Cortamos el ajo en taquitos muy pequeñitos. (Recuérdese de retirarles el brote central).

En un caldero ponemos 750 ml. de agua a hervir. Cuando esté plenamente hirviendo retiramos del fuego y añadimos los fideos y los sobrecitos que los acompañan.

Ponemos el aceite en una sartén y añadimos el pollo, el ajo, los garbanzos lavados y el perejil.

Dejamos que se haga vigilándolo.

Mezclamos los huevos batiéndolos en un plato a modo de tortilla. Reservamos.

Cuando esté cocinado, (el pollo esté levemente tostado), añadimos el huevo y no dejamos de revolver. Reservamos.

Ponemos en el plato una corona con los garbanzos y el pollo y en el interior los fideos.

En la parte superior añadimos para decorar algo de pollo y espolvoreamos con perejil.

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