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Cup Cakes

Tiempo: 1h

Dificultad: difícil

5 personas

Estilo: americana

Cup Cakes

Ingredientes

  • manteca200 gramos
  • azúcar400 gramos
  • huevos4 unidades
  • leche150 cc
  • harina de repostería (con polvos de hornear)500 gramos
  • ralladura de limona gusto
  • clara de huevo1 unidad
  • azúcar en polvo200 gramos
  • jugo de limon11 1 cucharadita

Preparación

Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.

Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.

Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.

Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.

La historia de esta receta

el cup cake se decoran de variadas formas, ideal, para cada ocasion.

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