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Cup Cakes

Tiempo: 1h

Dificultad: difícil

5 personas

Estilo: americana

Ingredientes

manteca200 gramos
azúcar400 gramos
huevos4 unidades
leche150 cc
harina de repostería (con polvos de hornear)500 gramos
ralladura de limona gusto
clara de huevo1 unidad
azúcar en polvo200 gramos
jugo de limon11 1 cucharadita

Preparación

Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.

Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.

Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.

Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.