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Salmonetes al limón con patatas panaderas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: española

Salmonetes al limón con patatas panaderas

Ingredientes

  • Salmonetes1/5 kg
  • limón2 unidades
  • Perejil picado2-3 cucharadas
  • Oréganoal gusto
  • aceite de oliva virgen extra4 cucharadas
  • Salal gusto
  • Pimienta molidaal gusto
  • Ajo3 dientes
  • patatas2 unidades
  • Pan ralladoParan espolvorear

Preparación

Desviscerar y escamar los salmonetes,después,lavarlos bien por dentro y por fuera,secarlos con papel absorbente.Colocarlos en una fuente aparte.Se les puede quitar las cabezas si apetece.

Lavar uno de los limones,secarlo y rallar su piel.Exprimir el otro en un bol y añadirle la ralladura.

Prensar o picar los dientes de ajo.

En el cuenco donde se reserva el limón exprimido,añadir los ajos,el aceite,el perejil,la sal,la pimienta y el orégano.Se debe mezclar bien y se vierte sobre los salmonetes,procurando que se impregnen bien con el adobo.

Cubrir con un film y reservar en la nevera durante 30 minutos.

Mientras los salmonetes cogen sabor,se procederá a cocinar las patatas.

Lavarlas,pelarlas y cortarlas en rodajas finas,colocarlas en una fuente y hornearlas durante 20 minutos con unas cucharadas de aceite.Se les puede añadir perejil y ajo si apetece,o lo que se desee.Se reservan cuando ya estén hechas.

Pasada la media hora,se cocinan los salmonetes.

Antes de hornear se retira el film y se espolvorea el pan rallado.

Se cocinan a 200º durante 12-15 minutos.

Se sirven en un plato junto con las patatas.

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La historia de esta receta

Esta receta creo que gustará a los que no son muy amantes del pescado,porque los ingredientes le dan un sabor bastante agradable,

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1 comentarios

  • Eduardo-Garcia 2012-12-04 23:00:02

    ¡Me vá, me vá, me váaaaa ♫♫♫ Me va la vida, me va el amor, y me van los salmonetes de SALIMA ♫♫♫

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