Chacarero de lomo de cerdo
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: chilena
Ingredientes
- lomo de cerdo250 gramos
- pan de hamburguesa1 unidad
- tomate1/2 unidad
- porotos verdes200 gramos
- aji verde1/2 unidad
- aceite de oliva100 cc
- aceite vegetal100 cc
- mayonesa100 gramos
- sal, pimientaa gusto
- ketchup, mostazaa gusto
- ajo1 diente
Preparación
se corta el lomo en rodajas de 2milimetros aproximadamente
se aliñan con sal pilemta y ajo machacado, dejar reposar.
se calieta la plancha untandola con aceite vegetal
se cocinan lo porotos verdes cortados en juliana (tajadas) en agua con sal por dos minutos (el agua hirviendo), se retira, escurren y se deja en agua fria, se escurren nuevamente y se reservan.
se corta el tomate en rodajas
el tomate y los porotos verdes se aliñan con sal, aceite de oliva
se corta el aji en rodajas
ya la plancha caliente se ponen los lomos y see cocinan hasta que esten bien cocido
se cocina el pan por 2 minutos
montaje: se coloca el pan, la carne, tomate, aji, poroto verdes, mayonesa, kepchut, mostaza.
La historia de esta receta
sandwich muy popular en chile, se puede utilizar, carne de vacuno, pollo, pescado incluso sin carne.
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