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Chacarero de lomo de cerdo

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: chilena

Chacarero de lomo de cerdo

Ingredientes

  • lomo de cerdo250 gramos
  • pan de hamburguesa1 unidad
  • tomate1/2 unidad
  • porotos verdes200 gramos
  • aji verde1/2 unidad
  • aceite de oliva100 cc
  • aceite vegetal100 cc
  • mayonesa100 gramos
  • sal, pimientaa gusto
  • ketchup, mostazaa gusto
  • ajo1 diente
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

se corta el lomo en rodajas de 2milimetros aproximadamente

se aliñan con sal pilemta y ajo machacado, dejar reposar.

se calieta la plancha untandola con aceite vegetal

se cocinan lo porotos verdes cortados en juliana (tajadas) en agua con sal por dos minutos (el agua hirviendo), se retira, escurren y se deja en agua fria, se escurren nuevamente y se reservan.

se corta el tomate en rodajas

el tomate y los porotos verdes se aliñan con sal, aceite de oliva

se corta el aji en rodajas

ya la plancha caliente se ponen los lomos y see cocinan hasta que esten bien cocido

se cocina el pan por 2 minutos

montaje: se coloca el pan, la carne, tomate, aji, poroto verdes, mayonesa, kepchut, mostaza.

La historia de esta receta

sandwich muy popular en chile, se puede utilizar, carne de vacuno, pollo, pescado incluso sin carne.

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