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Delicias de pollo

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Delicias de pollo

Ingredientes

  • muslos de pollo8
  • zanahoria4
  • puerro1
  • cebolla1/2
  • laurel1
  • aceite de oliva y sal
  • diente de ajo1
  • vino blanco150ml
  • patata4

Preparación

Para realizar este sencillo plato, hay que seguir los siguientes pasos:

Picar media cebolla, las zanahorias y el puerro y poner a dorar en la olla con un poco de aceite y sal.

Cuando la verdura se empiece a dorar añadir medio vaso de vino blanco.

Salpimentar los muslos de pollo y meterlos en la olla, para mayor comodidad lo que suelo hacer es que los pongo encima de un "separador" que viene con la olla para que luego pueda sacar los muslos sin tener que rebuscar entre la verdura, aunque también puedes usar una bolsa de tela para los garbanzos o similar.

Pelar y trocear 1 patata y meterla en la olla.

Rellenar con agua hasta cubrir.

Cuando empiece a pitar la olla tiene que estar unos 10 minutos más.

Abrir la olla y separar el pollo de la verdura.

Retirar parte del caldo y aprovecharlo para una sopita (esto sí que es un 2x1 y no lo del supermercado :D). Quitar también la hoja de laurel.

Batir la verdura y después ir añadiendo caldo a gusto de cada uno, en casa triunfa tirando a espesito. Añadir un chorrito de aceite de oliva para que quede más sueve. Si se desea en vez de aceite se puede poner nata.

Volver a meter los muslitos y que se calienten un poco para que coja gustillo a la salsita.

Servir y ... buen provecho.

Hacer unas patatas fritas cortadas en cuadraditos para acompañar.

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