Patatitas con crema de anchoa del Cantábrico
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- Dos patatas pequeñitas por persona
- 150 grs. de queso cremoso tipo Filadelphia
- De 8 a 10 anchoas del Cantábrico para la crema y dos más para adornar
- 50 grs. de mantequilla
- Unas alcaparras para adornar
- Cinco pepinillos pequeños
Preparación
Limpiar las patatitas con un cepillo para quitarles toda la tierra y hervir en una olla con abundante agua salada hasta que estén tiernas
Para la crema batir todos los ingredientes en la batidora hasta que se forme una pasta
Cortarles la parte superior a las patatas y vaciar un poco con ayuda de una cucharita
Añadir la pulpa de patata que hemos retirado a la crema y mezclar con un tenedor
Cortar también la parte inferior de la patata para que se puedan apoyar
Rellenar con la crema de anchoa el hueco que hemos vaciado con la cucharilla y adornar con alcaparras y un trocito de anchoa
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150 grs. de queso cremoso tipo filadelphia 50 grs. de mantequilla alcaparras anchoas aperitivo cinco pepinillos pequeños conservas de 8 a 10 anchoas del cantábrico para la crema y dos más para adornar dos patatas pequeñitas por persona mantequilla patata patatas rellenas pepinillo queso de untar unas alcaparras para adornarRecetas relacionadas
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