Solomillos de pavo con champiñones
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- Solomillos de pavo2
- champiñones
- pimienta blanca
- tomillo
- orégano
- aceite de oliva
- vino blanco
- manzana1
- vino dulce
Preparación
Marcamos los solomillos con una gota de aceite y los colocamos en una fuente para horno. Lavamos, quitamos el pie y cortamos a mitad los champiñones. Los colocamos alrededor de los solomillos, que aunque queden apretados perderán su volumen con la cocción.
Rociamos todo con vino blanco, una cucharada de aceite por solomillo y pimienta blanca. Sobre los champiñones echaremos además el tomillo y el orégano.
En otra fuente de horno, colocaremos la manzana partida en dos y algunos pie de los champiñones, y lo rociamos con el vino dulce.
Dejamos todo al horno 45 minutos a 180º a media altura. A los 20 minutos repasamos los solomillos con su jugo.
Sacamos la manzana y la batimos para obtener una compota con la que acompañaremos el plato.
La historia de esta receta
Dejé poco tiempo los solomillos cuando los marcaba y por eso quedaron tan blanquitos, pero están tan jugosos que me da igual.
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aceite de oliva champiñones manzana orégano pimienta blanca sencillo solomillos de pavo tomillo vino blanco vino dulceRecetas relacionadas
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