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Papas fritas, huevos y salchica

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

5 personas

Estilo: internacional

Papas fritas, huevos y salchica

Ingredientes

  • Papas nuevas1 kilo
  • huevos5
  • salchicha3 grandes
  • salal gusto
  • aceite de oliva virgen extraun vaso y una cucharada
  • albahacatres hojas

Preparación

Pelamos las papas y las cortamos en tiras finas. Reservamos en agua con sal.

Ponemos a calentar el aceite con las hojas de albahaca.

Cuando esté casi hirviendo añadimos las papas. (¡Ojo que salpica con el contraste del agua y el aceite!).

Cuando las papas estén casi hechas, ponemos un poquito, casi nada de aceite en otra sartén y vamos haciendo los huevos uno a uno. Respetando el gusto de los comensales, los haremos más o menos, al igual que la cantidad de sal que le pongamos.

En un plato hondo ponemos agua en el fondo y las salchichas.

Calentamos minuto y medio al microondas.

Emplatamos

La historia de esta receta

Muchas alegrías se comparten en una mesa con estos alimentos.

Un buen pan para mojar...

Las salsas más variadas y un poco de buen vino, son el complemento perfecto.

La vida, si sencilla... dos veces buena.

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