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Espaguetis campo y mar

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mediterránea

Espaguetis campo y mar

Ingredientes

  • espaguetis300gr
  • langostinos300gr
  • pimientos verdes3
  • pimiento rojo1
  • cebolla1/2
  • jerez1 vaso pequeño
  • agua1 vaso pequeño
  • aceite de oliva y sal

Preparación

Se corta la cebolla en rodajas y se pone a fuego medio con un poco de sal. Se cortan los pimientos en rodajas quitándoles las pepitas, y cuando la cebolla esté transparente se echan los pimientos. Se pone a fuego medio para que se vaya haciendo y cuando los pimientos empiecen a estar blandos se añade el jerez y se deja cocer a fuego suave durante 5 minutos para que se mezcle el sabor y se evapore el alcohol. Se añaden los langostinos pelados y cortados en trozos pequeños. Cuando cojan color se añade el agua y se deja cocer otros 5 minutos a fuego suave.

Mientras tanto se pone a calentar abundante agua con sal y se pone a cocer la pasta el tiempo que indique el envoltorio (unos 8-10 minutos). Cuando estén al dente se escurre la pasta y se mezcla con las verduras y los langostinos.

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1 comentarios

  • lauri 2012-11-04 18:39:32

    Mmmmmmmmmmmmmmm...Delicious!!!!!!!

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