Cortar la parte mas dura de los espárragos y poner a hervir agua. Cuando el agua comienza a hervir introducir los espárragos y hervirlos por no más de 20 minutos.

Cuando termina la cocción colar los espárragos y cortarlos en rodajas, Luego procesarlos. El agua que quedó nos puede servir como base para hacer arroces, sopas o cremas.

En un recipiente colocar los espárragos triturados e incorporar el atún y la mayonesa.

En una fuente colocar una capa de pan de molde y cubrir con la preparación anterior. Repetir este proceso hasta cubrir la fuente con tantas capas como se quiera.

Por ultimo decorar las aceitunas para decorar y llevar a la heladera hasta que se enfríe.

Recomendación

Es mejor si se hace el día anterior, ya que el pastel estará mas compacto.

Pueden cubrir la fuente con papel film para evitar que se seque la parte superior.

Variante

Pueden sustituir los espárragos por arvejas seca o brocoli.