Donuts Chocolate Monty
Tiempo: 2h
Dificultad: media
4 personas
Estilo: montignac
Ingredientes
- salvado de avena350 gr
- gluten de trigo230 gr
- leche550 gr
- sirope de ágave50 gr
- sal1 cucharadita
- huevo1
- clara de huevo1
- levadura seca de panadería2 sobres
- naranja o limónralladura
- nuez moscada1/2 cucharadita
- canela molinda1/2 cucharadita
- leche en polvo2 cucharaditas
- chocolate negro 85%1 tableta
- nata líquida100 cc
Preparación
El salvado lo tendremos micronizado o bien lo habremos pasado por un molinillo. Amasar muy bien todos los ingredientes de la masa, hay que estar al menos veinte minutos amasando. Dejar levar como si fuera un pan, al menos una hora. Hacer bolas del tamaño de las de billar más o menos y agujereando con un dedo en el centro ir dando la forma de donut, dejar levar y esponjar al menos otros veinte minutos. Freirlos en aceite a temperatura moderada-baja para que queden dorados fuera y bien hechos dentro, ir colocando sobre papel absorbente. Coger una bandeja del horno con la rejilla sobre ella. Fundir a fuego lento el chocolate y la nata, ir bañando los donuts con ayuda de un tenedor o similar, e ir colocando sobre la rejilla para que gotee sobre la bandeja el sobrante. Esperar a que cuaje el chocolate, y ya están.
Galería de fotos
La historia de esta receta
acomerqueyaeshora.blogspot.com.es/2012/09/donuts-chocolate-monty-y-s
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
2895
0
1
sigue a este chef
envíale un mensajeHan guardado la receta
Tags de la receta
canela molinda chocolate negro 85% clara de huevo gluten de trigo huevo leche leche en polvo levadura seca de panadería naranja o limón nata líquida nuez moscada sal salvado de avena sirope de ágaveRecetas relacionadas
-
Flan de huevo
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
Personas: 6 pers
Estilo: española
-
-
5419 visitas
0
2
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!