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Tarta fría de queso con arándanos

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: internacional

Tarta fría de queso con arándanos

Ingredientes

  • gelatina de limón1 sobre
  • nata de montar400 ml
  • queso tipo philadelphia400 gr
  • galletas maría1 paquete
  • mantequilla75 gr
  • mermelada de arándanos250 gr

Preparación

Precalentamos el horno (sólo para darle un toque a la base).

Molemos las galletas hasta hacerlas polvo. Derretimos la mantequilla. Amasamos las galletas con la mantequilla hasta que quede toda la masa homogénea. La extendemos en el fondo del molde. Lo metemos durante 5 minutos al horno a 200º.

Ponemos 200 ml de agua a hervir.

Por otra parte en un bol echamos la nata y batimos bien. Añadimos el queso, mezclamos. Cuando el agua haya hervido añadimos el sobre de gelatina y lo disolvemos bien. Una vez disuelto lo incorporamos al bol. Mezclamos todo y vertemos sobre el molde que ya habremos sacado del horno.

Dejamos enfriar un poco antes de meter en la nevera donde la dejaremos hasta que cuaje bien. Una vez bien fría, añadimos la mermelada de arándanos por encima.

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Esta tarta está mejor el segundo día, si llega, claro!

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