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La auténtica tarta de zanahoria

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: americana

La auténtica tarta de zanahoria

Ingredientes

  • harina250 g
  • bicarbonato2 cucharaditas
  • levadura1 cucharadita
  • sal1 cucharadita
  • azúcar350 g
  • aceite de girasol235 ml
  • huevos3
  • vainilla1 cucharadita
  • zanahoria rallada250 g
  • coco rallado50 g
  • nueces trituradas115 g
  • piña picada220 g
  • queso philadelphia1 paquete
  • azúcar glaseado240 g
  • canela2 cucharaditas

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados. Engrasar el molde y echarle harina.

2. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, levadura, la sal y la canela. Haz un hueco en el centro y agregar el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclar con cuchara de madera hasta que quede suave.

3. Agregar las zanahorias, el coco, las nueces y la piña y mezclar un poco más.

4. Verter en el molde la masa. Hornear a 175 grados durante unos 35 minutos. No te preocupes si el centro se hunde un poco. Dejar que se enfríe.

5. Para hacer el glaseado: Batir el queso y la mantequilla hasta que quede suave. Agregar el azúcar glass y batir hasta que quede cremoso.

6. Untar la tarta con el glaseado.

La historia de esta receta

Esta es una receta típica americana que destaca por su intenso sabor. Cada bocado de esta tarta te teletransporta hasta allí. Si hasta ahora no sabías a que saben los Estados Unidos ahora ya puedes saberlo.

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4 comentarios

  • carloswes 2011-02-28 10:35:17

    Mmmmm! suena rara pero está realmente buena. Y lo de "zanahoria" nada que preocuparse, el sabor del coco, nueces y canela realza mucho más. Buena receta mmunozfer!

  • adrigros 2011-02-28 14:05:25

    Muy muy buena. Menudo toque le da el glaseado de arriba!

  • Leiratxo 2011-03-01 13:27:25

    Tarta, eh? lo mio eran magdalenas, pero en tarta estará genial... así el trozo puede ser más grande!! :D

  • wkoldo 2012-11-21 23:25:01

    He tenido la fortuna de probar hoy la receta cocinada por el chef mmunozfer y esta buenísima!! Es jugosa y se nota mucho la canela.

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