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Ensalada sobre lecho de Tomate y Melocotón

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: española

Ensalada sobre lecho de Tomate y Melocotón

Ingredientes

  • Patata cocida
  • Atún Claro
  • Cebollino
  • Tomates
  • Judías verdes
  • Coliflor
  • Melocotones
  • Vinagre
  • Sopa de tomate de brick
  • Sal
  • Limon
  • Lima

Preparación

Con las patatas cocidas realizamos la base de la ensalada, las trituramos con un tenedor y les echamos un poco de vinagre y sal

Encima de la base colocamos el tomate cortado en dados, cebollino con un toque de lima y limón, y encima la capa del atún Serrats

La siguiente capa es de judías verdes cortadas en juliana finitas y sofritas, que queden crujientes, coronando la ensalada con la coliflor escaldada

Para el acompañamiento del plato sofreímos unos melocotones en la sartén con azúcar que incorporamos al plato

Por ultimo bañamos el conjunto con una sopa de tomate.

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