Ensalada sobre lecho de Tomate y Melocotón
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Patata cocida
- Atún Claro
- Cebollino
- Tomates
- Judías verdes
- Coliflor
- Melocotones
- Vinagre
- Sopa de tomate de brick
- Sal
- Limon
- Lima
Preparación
Con las patatas cocidas realizamos la base de la ensalada, las trituramos con un tenedor y les echamos un poco de vinagre y sal
Encima de la base colocamos el tomate cortado en dados, cebollino con un toque de lima y limón, y encima la capa del atún Serrats
La siguiente capa es de judías verdes cortadas en juliana finitas y sofritas, que queden crujientes, coronando la ensalada con la coliflor escaldada
Para el acompañamiento del plato sofreímos unos melocotones en la sartén con azúcar que incorporamos al plato
Por ultimo bañamos el conjunto con una sopa de tomate.
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