Tomate relleno de bonito y aderezo ahumado
Tiempo: < 10'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: mexicana
Ingredientes
- Tomate
- Bonito del norte
- Tabasco© Chipotle
- Sal Maldon
Preparación
Lavamos y secamos el tomate, lo abrimos por la parte superior con la ayuda de un cuchillo afilado. Sacamos la ”carne” de su interior con una cuchara de postre, lo reservamos en un cuenco
Colocamos el bonito en aceite dentro del tomate sin preocuparnos de escurrirlo (así el aceite de oliva de la conserva servirá para aliñar el tomate por dentro, en el caso de Serrats es de excelente calidad
Partimos la ”carne” del tomate en pequeños cubos y le echamos unas gotas de Tabasco© Chipotle al gusto, como ya os he comentado no pica demasiado pero su sabor es ahumado intenso
Mezclamos, echamos unas escamas de sal Maldon y listo
Servimos como veis en las imágenes y a disfrutar
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