Añadir foto o vídeo Editar la receta

Calabacín relleno de lentejas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: vegetariana y vegana

Calabacín relleno de lentejas

Ingredientes

  • Calabacín1
  • Lentejas
  • cebolla
  • puerro
  • pimiento rojo
  • ajo
  • patata1
  • zanahoria
  • laurelopcional
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Se supone que tenemos sobras de un estofado de lentejas (lentejas, cebolla, ajo, puerro, pimiento, etc...)

Lavar un calabacín mediano, cortar y retirar los extremos, y cortar el resto en lonchas de unos 4-5 cm.

Así tendremos unos cilindros que vaciaremos con una cucharilla de café.

Previamente, habremos pelado la/s patata/s necesaria/s para hacer la base de los cilindros y cortado en lonchas de 1 cm aproximadamente.

Sofreímos ligeramente esas patatas en una sartén.

Luego, engrasamos una fuente de horno con aceite de oliva y repartimos en ella las patatas. Encima de cada patata ponemos un cilindro (vaciado) de calabacín y lo rellenamos con las lentejas estofadas.

30 minutos en el hormo a 190º, y ya está listo.

Galería de fotos

La historia de esta receta

Una forma divertida de aprovechar esas lentejas que te han sobrado de la comida o del día anterior.

En realidad, el relleno puede ser cualquier sobra o algo preparado expresamente para este plato.

La pulpa que se extrae del calabacín se puede aprovechar para un puré, un pisto...

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

  • Pollo en salsa

    Pollo en salsa

    Tiempo: 30'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: española

    1251 visitas

    1 chapeau!

    0 guardadas

  • Crema de zanahoria con puerro, patata y cebolla

    Crema de zanahoria con puerro, patata y cebolla

    Tiempo: 15'

    Dificultad: fácil

    Personas: 3 pers

    Estilo: vegetariana y vegana

    8871 visitas

    1 chapeau!

    2 guardadas

  • Conejo al ajillo

    Conejo al ajillo

    Tiempo: 1h

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: española

    2330 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

Receta de la semana

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

10130 visitas

2 chapeau!

14 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook