Lenguado en papillote
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: mediterráneo
Ingredientes
- lenguado400gr
- limón1/2 ud
- romeroal gusto
- tomilloal gusto
Preparación
Pide el lenguado en filetes en la pescadería.
Precalienta el horno 10 min. Hornearemos a 180º.
Prepara las raciones individualmente: corta el filete en 2 trozos. Cada pareja de trozos puede ser una ración.
Corta un trozo majo de papel de aluminio. Tiene que ser lo suficientemente grande como para meter la ración de lenguado y quedar el paquete bien cerrado para que luego en el horno no se escape el vapor que desprenderá el pescado. Queremos que conserve todo el jugo.
Corta dos rodajitas finas de limón para colocarlo con el lenguado. Yo pongo: trozo de lenguado, rodaja fina medio montada en el filete, el otro trozo de filete a medio montar en el primero, y otra rodajita más.
Sazona con las especias y hierbas al gusto.
Cierra el paquetito bien. Prepara el otro, y ¡al horno!
Echa un ojo cuando lleve 10 min. ¡Si el pescado está blanquito ya está listo!
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