Pizza & Rúcula
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- base fresca pizza1
- lata de tomate troceado250 gr
- 1 mozzarella di bufala125 gr
- champiñones frescos2 unid. grandes
- pechuga de pavo2 lonchas finas
- rúcula fresca
- aceite con guindillaal gusto
- aceite de oliva1 cucharada
Preparación
Lo primero que hay que hacer es encender el horno a 240º para que se vaya calentando mientras se prepara la base:
- Extender la masa de pizza fresca con un rodillo de amasar. Echarle una cucharada de aceite de oliva extendiéndolo por toda la superficie y hacer varios orificios pinchando con un tenedor.
Una vez hecho esto, basta con ir disponiendo todos los ingredientes:
- Tomate troceado
- Mozzarella di fubala a rodajas
- Pechuga de pavo (mejor a lonchas finas)
- Champiñones fileteados
Meter la pizza en el horno (20-30 min.) y cuando esté en su punto (dorada por encima y con la base ligeramente crujiente), se emplata, se le echa la rúcula fresca por encima y, si a todos les gusta el picante, vertir un chorreón de aceite con guindilla. Le da un toque perfecto!
La historia de esta receta
Esta pizza no es ni más ni menos que una versión de la típica Primavera, pero con el toque de rúcula fresca que tanto gusta en Italia.
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