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Brownie con salsa fría de chocolate

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: americana

Brownie con salsa fría de chocolate

Ingredientes

  • huevos2
  • chocolate negro270 gr
  • azúcar150 gr
  • harina90 gr
  • mantequilla90 gr
  • avellanas50gr
  • nueces de macadamia50 gr
  • nata líquida200 ml
  • leche100 ml

Preparación

Fundimos la mantequilla y 120 gr de chocolate negro, al baño maría o al microondas; dejamos enfriar un poco y le añadimos los huevos batidos. Echamos el azúcar y la harina. Cuando se haya mezclado todo añadimos los frutos secos, que yo prefiero dejar casi enteros o partidos a mitad si son grandes.

Untamos un molde, de unos 20 cm, con mantequilla y vertemos la masa, que dejaremos al horno unos 30 minutos a 180º C. El exterior debe quedar crujiente.

Para la salsa de cholocate, echaremos en una cacerola la nata y la leche y cuando esté caliente, los 150 gr de chocolate. Removeremos hasta que se deshaga y listo.

Podemos echarle la salsa caliente, pero si la dejamos enfriar y la metemos en la nevera disfrutaremos más aún de la combinación brownie-salsa.

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