Brownie con salsa fría de chocolate
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: americana
Ingredientes
- huevos2
- chocolate negro270 gr
- azúcar150 gr
- harina90 gr
- mantequilla90 gr
- avellanas50gr
- nueces de macadamia50 gr
- nata líquida200 ml
- leche100 ml
Preparación
Fundimos la mantequilla y 120 gr de chocolate negro, al baño maría o al microondas; dejamos enfriar un poco y le añadimos los huevos batidos. Echamos el azúcar y la harina. Cuando se haya mezclado todo añadimos los frutos secos, que yo prefiero dejar casi enteros o partidos a mitad si son grandes.
Untamos un molde, de unos 20 cm, con mantequilla y vertemos la masa, que dejaremos al horno unos 30 minutos a 180º C. El exterior debe quedar crujiente.
Para la salsa de cholocate, echaremos en una cacerola la nata y la leche y cuando esté caliente, los 150 gr de chocolate. Removeremos hasta que se deshaga y listo.
Podemos echarle la salsa caliente, pero si la dejamos enfriar y la metemos en la nevera disfrutaremos más aún de la combinación brownie-salsa.
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