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Caracolas rellenas de atún y huevo duro, con salsa suave de tomate

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: italiana

Caracolas rellenas de atún y huevo duro, con salsa suave de tomate

Ingredientes

  • Caracolas de pasta grandes para rellenar
  • 1 bote de atún
  • un vaso de salsa de tomate
  • 1 huevo duro
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • 250 grs. de salsa de tomate
  • dos cucharadas soperas de queso de untar light
  • queso rallado bajo en grasa

Preparación

Hervir la pasta como marque el paquete, unos 12 minutos, sacar con cuidado de la olla y ponerla en agua fría para que se enfríen las caracolas. Reservar.

En una picadora o la Thermomix a golpe de turbo, poner la salsa de tomate, condimentos, el huevo duro y el atún al natural, triturar un poco, no ha de quedar muy deshecho y empezar a rellenar las caracolas con ayuda de una cuchara.

Calentar la salsa de tomate, si está muy ácida poner un pellizco de azúcar, añadir las dos cucharadas de queso de untar y mezclar bien, salpimentar

En la base del plato poner un poco de salsa de tomate, encima las caracolas y repartir un poco de queso rallado bajo en grasa por encima

La historia de esta receta

Un plato para triunfar, que admite diversos rellenos y salsas para acompañar

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