Guacamole
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mexicana
Ingredientes
- aguacates maduros4
- cebolla fresca1
- limón1
- tomátes medianos2
- diente ajo1
- sal
Preparación
Escaldar los tomátes, quitarle la piel, limpiar de semillas y hacer a daditos pequeños. Reservar.
Por otro lado, pelaremos la cebolla y el ajo y lo cortaremos en "ciselé" (trinchar muy pequeñito). Reservar.
Exprimir el zumo del limón. Reservar.
Pelar los aguacates y cortarlos a trozos. Ponerlos en un bol y chafarlos bien con ayuda de un tenedor.
Nota: no tirar los huesos. reservarlos.
Incorporar entonces en el mismo bol, todos los ingredientes. Y mezclar bien con el tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.
Importante, hasta el momento de servir, dejar dentro los huesos de los aguacates, para evitar la oxidación.
Una vez se vaya a consumir, retirar, salar al gusto y servir acompañándolos de unos nachos.
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1 comentarios
Miriam 2012-06-03 16:41:30
Receta bien sencilla, rica y muy sana.
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acompañamiento aguacates maduros aperitivo cebolla fresca diente ajo limón sal tomátes medianosRecetas relacionadas
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