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Guacamole

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mexicana

Guacamole

Ingredientes

  • aguacates maduros4
  • cebolla fresca1
  • limón1
  • tomátes medianos2
  • diente ajo1
  • sal

Preparación

Escaldar los tomátes, quitarle la piel, limpiar de semillas y hacer a daditos pequeños. Reservar.

Por otro lado, pelaremos la cebolla y el ajo y lo cortaremos en "ciselé" (trinchar muy pequeñito). Reservar.

Exprimir el zumo del limón. Reservar.

Pelar los aguacates y cortarlos a trozos. Ponerlos en un bol y chafarlos bien con ayuda de un tenedor.

Nota: no tirar los huesos. reservarlos.

Incorporar entonces en el mismo bol, todos los ingredientes. Y mezclar bien con el tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.

Importante, hasta el momento de servir, dejar dentro los huesos de los aguacates, para evitar la oxidación.

Una vez se vaya a consumir, retirar, salar al gusto y servir acompañándolos de unos nachos.

La historia de esta receta

combinaciondesabores.blogspot.com.es/2012/05/guacamole.html

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1 comentarios

  • Miriam 2012-06-03 16:41:30

    Receta bien sencilla, rica y muy sana.

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