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El mejor cerdo de tu vida

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: de autor

El mejor cerdo de tu vida

Ingredientes

  • carne de cerdo500 grs
  • papas3
  • azúcar rubianecesaria
  • mostaza molidanecesaria
  • Jack Daniel's1 medida
  • sal y pimienta
  • vinho verde

Preparación

Abrir el vino y servirlo... Unas papas en cubitos, bastante aceite caliente y a freír. Aparte, y al mismo tiempo, poner un sartén con oliva y manteca a fuego fuerte. Salpimentar un par de bistecs de cerdo (buscar un corte sabroso como la bondiola y hacer 2 bistecs de 3 o 4 cm. de grosor) y rociarlos con oliva y aplicar una capa fina de azúcar rubia y mostaza.

Colocar la carne en el sartén y dorar bien ambos lados. (Vigila las copas y recargalas...) Si es necesario, bajar un poco el fuego...

Cuando saques las papas, retirar el cerdo y agregar al sartén una medida generosa de Jack Daniel's para disolver el caramelo que se ha formado.

Deja evaporar el alcohol, agrégaselo al cerdo y disfrútalo!

El punto debe ser que el cerdo se te pegue a los dientes y la salsa de caramelo y mostaza aún este algo líquida...

La historia de esta receta

Bueno, tenía que cocinar algo original y rico con lo que había...

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1 comentarios

  • Serrats 2012-05-30 09:56:47

    ¡¡Impresionante!! ¿¿No tienes foto de esa delicia??

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