Tomates marineros
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- 4 tomates
- anchoas del Cantábrico
- Mejillones al natural
- Bonito del Norte
- media cebolla
- medio pimiento verde
- 4 gambones
- aceitunas negras
- 1 huevo cocido
- sal
- aceite y vinagre
Preparación
Se abren los tomates por la parte de arriba y se vacían
Se pican los mejillones, las anchoas, el bonito, cebolla, pimiento aceitunas, huevo…
Se mezcla todo con la pulpa del tomate y se aliña al gusto
Volvemos a rellenar los tomates con la “zarzuela” resultante
Cocinamos los gambones a la plancha
Los pelamos sin quitarles la cabeza
Decoramos con ellos el plato con los tomates
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Deliciosos, frescos y nutritivos tomates marineros
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