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Pudding de pescado

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Pudding de pescado

Ingredientes

  • huevos7
  • pescado500 gr
  • nata líquida250 gr
  • salsa de tomate250 gr
  • sal y pimientaa ojo

Preparación

Poner el pescado a cocer, yo suelo utilizar merluza, perca, algunas gambas...

Batir los huevos, añadir la nata y el tomate.

Dejar templar el pescado, desmigarlo y añadirlo.

Salpimentar.

Volcar la mezcla en el molde y meter éste dentro de un fuente mayor llena de agua (hay que hacerlo al baño maría).

Meterlo en el horno durante 40 minutos a unos 160º.

Acompañarlo de mayonesa, alioli, salsa rosa...

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