Pudding de pescado
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- huevos7
- pescado500 gr
- nata líquida250 gr
- salsa de tomate250 gr
- sal y pimientaa ojo
Preparación
Poner el pescado a cocer, yo suelo utilizar merluza, perca, algunas gambas...
Batir los huevos, añadir la nata y el tomate.
Dejar templar el pescado, desmigarlo y añadirlo.
Salpimentar.
Volcar la mezcla en el molde y meter éste dentro de un fuente mayor llena de agua (hay que hacerlo al baño maría).
Meterlo en el horno durante 40 minutos a unos 160º.
Acompañarlo de mayonesa, alioli, salsa rosa...
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