Cilindro de patata, pulpo y vinagreta en base de bonito del norte
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- patatas pequeñas12
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Pulpo cocido
- bonito del norte
- Cebolla, sal, vinagre, aceite y un poco de pimienta para hacer la vinagreta
Preparación
Pelamos las patatas, y las vaciamos hasta conseguir la forma de Cilindro
Lo metemos al horno ya vacías para que se asen
Mientras tanto, vamos haciendo la vinagreta, con las verduras y el majado que estemos acostumbrados a hacer
Cuando ya estén las patatas listas las sacamos del horno
Procedemos a rellenarlas poniendo una base de bonito del norte de Conservas Serrats
Encima del bonito, una rodaja de pulpo cocido
Bañamos con la vinagreta, que además de aliñar, adorna el plato
La historia de esta receta
Un aperitivo espectacular, que pide un buen vinito blanco fresco para acompañar.
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