Pastel de macarrones
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Macarrones250 g
- Cebollas4
- Lonchas de jamón2
- Espinacas100 g
- Tomate frito3-4 cucharadas
- Huevos4
- Yogur1
- Leche1 vaso
- Queso curado100 g
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Poner a cocer los macarrones en una cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén cocidos,se escurren y reparten en dos recipientes.
Para hacer la crema, cascar los huevos en un vaso batidor. Verter la leche y el yogur. Salpimientar y batir con la batidora. Reservar.
En uno de los recipientes de macarrones, verter la salsa de tomate y la mitad de la crema (reservar la otra mitad en el vaso). Mezclar bien y colocarlo en el fondo de un molde cubierto con papel de horno. Hornear los macarrones a 180º, durante 6-8 minutos. Reservar los macarrones horneados en el molde.
Limpiar las espinacas, picarlas y añadirlas a la crema reservada en el vaso batidor. Triturar con la batidora eléctrica y verter la crema verde en el otro recipinete de macarrones. Mezclar bien y reservar los macarrones con salsa verde.
Pelar y picar las cebollas,dorarlas en una cacerola con unpoco de aceite. Sazonar. Picar el jamón, añadirlo y rehogarlo. Retirar el exceso de aceite y colocar el salteado encima de los macarrones horneados. Sobre el jamón y la cebolla,colocar los macarrones con la salsa verde. Añadir el queso rallado y hornea a 180 º durante 20-25 minutos. Retirar el papel de horno y cortar el pastel en porciones como si fuera una tarta.
La historia de esta receta
Es una receta salió en el programa de karlos Arguiñano a finales de 2010.
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1 comentarios
arturorobisco 2012-11-02 19:17:45
una idea estupenda... me la apunto
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aceite de oliva agua cebollas espinacas huevos leche lonchas de jamón macarrones pastel queso curado sal y pimienta tomate frito yogurRecetas relacionadas
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