Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Primero,con los pimientos de piquillo y la nata se elabora una crema.
En una sartén,con un poco de aceite,se rehogan los pimientos junto con los dientes de ajo.Después,se vierte la nata y se cocinan durante 2 minutos.Una vez cocinados,se bate la mezcla hasta conseguir una crema,la cual se puede colar o no,aunque es recomendable para evitar "tropezones".Una vez hecha la crema,reservar en un recipiente.
En un cazo,se cuece un huevo durante 5-10 minutos y después se pica.
En un bol,se echa el atún y el huevo picado,se le añade la crema de pimientos y se mezclan bien estos ingredientes hasta conseguir una pasta.
Se abre el paquete de empanadillas y se separan las obleas(ayudándonos con el papel que hay entre ellas) y se extienden sobre una superficie plana.En el centro de cada una,se coloca un poco de la mezcla anterior,se doblan por la mitad y se cierran presionando con un tenedor.
Se bate un huevo,y,después,se pintan las obleas.
A cada una,se le coloca una anchoa en la superficie.
Se precalienta el horno a 180º durante 10 minutos.Una vez precalentado,se hornean las empanadillas durante 20 minutos aproximadamente.
Servir acompañadas de salsa,ensalada,etc.
Es una receta que hace unos días me inventé,para darle un aire nuevo a las tradicionales empanadillas.
Salima 2012-05-06 22:07:26
Se pueden añadir una anchoa o dos,como sale en la foto :-).
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: española
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 6 pers
Estilo: española
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