Budín de carne con restos de carne asada
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: chilena
Ingredientes
- Huevos5
- Leche750 ml
- Restos de carne asadacerdo, vacuno o pollo
- Harina3 cucharadas
- Levadura1 cucharadita
- Mantequilla60 gramos
- Queso rayado5 cuchradas
- Sala gusto
Preparación
Separar las claras de las yemas.
En una olla a fuego suave se añade la mantequilla,una vez derretida se agrega en ella la harina y posteriormente se agrega la leche para hacer una salsa bechamel.
Una vez espesada se retira del fuego y se mezcla la bechamel con las yemas de huevo y la carne picada. Sazonar con sal.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Engrasar con un poco de mantequilla un molde de 20 cm de diámetro y unos 7 cm de alto.
Mezclar con cuidado la levadura con la bechamel e incorporar las claras de huevo.
Volcar la preparación en el molde, espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado durante 20 minutos.
La historia de esta receta
Servir, acompañado de ensaladas, arroz, puré o papas fritas
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chile harina huevos leche levadura linker mantequilla pixmedial queso rayado restos de carne asada salRecetas relacionadas
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