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Ensalada templada con puerros, pimientos y bonito

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: mediterránea

Ensalada templada con puerros, pimientos y bonito

Ingredientes

  • pimiento piquillo1
  • puerros2
  • lata de bonito del norte1
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Asamos el pimiento en el horno

Lo dejamos enfriar, y cortamos en tiras, reservamos

En un cazo con agua y un poquitín de sal ponemos los puerros a cocer previamente lavados unos 15 o 20 minutos (María nos dice que es recomendable quitar la parte verde del puerro, y utilizarlos posteriormente para una crema, por ejemplo)

Una vez cocidos partimos los puerros a la mitad y los pasamos por la sartén, que queden doraditos

Acompañamos con el pimiento morrón que habremos calentado un poquito en el microondas y con el bonito

Añadimos sal y un buen chorrito de aceite de oliva de buena calidad

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