Ensalada templada con puerros, pimientos y bonito
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- pimiento piquillo1
- puerros2
- lata de bonito del norte1
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Asamos el pimiento en el horno
Lo dejamos enfriar, y cortamos en tiras, reservamos
En un cazo con agua y un poquitín de sal ponemos los puerros a cocer previamente lavados unos 15 o 20 minutos (María nos dice que es recomendable quitar la parte verde del puerro, y utilizarlos posteriormente para una crema, por ejemplo)
Una vez cocidos partimos los puerros a la mitad y los pasamos por la sartén, que queden doraditos
Acompañamos con el pimiento morrón que habremos calentado un poquito en el microondas y con el bonito
Añadimos sal y un buen chorrito de aceite de oliva de buena calidad
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