Patas de pollo con salsa de miel y naranja
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- pollo2 patas
- naranja3
- azúcar4 cucharadas
- coñac1 chorro
- miel2 cucharadas
- aceite1 chorro
- sal1 pizca
- pimientaal gusto
Preparación
Revisa las patas de pollo para que no se quede ninguna plumita. Ve friéndolas a fuego fuerte primero para que cierre poro y luego a medio para que se vaya haciendo.
Echa el azúcar en otra sartén o cazo y caliéntalo a fuego medio
(Vigila el pollo)
Una vez derretido el azúcar, echa el zumo de naranja, la miel y el chorro de coñac y remueve. Debes dejarlo un rato a fuego medio para que se reduzca la salsa.
Más o menos a los 8 min (según tamaño de las patas), dales la vuelta a las patas para que se hagan por el otro lado, y déjalas otros tantos minutos.
Antes de que se termine de hacer el pollo ya tendrás lista la salsa. Reserva.
Cuando tengas a tu gusto el pollo, sírvelo en un plato y sirve la salsa por encima.
La historia de esta receta
Al hacer el pollo, puedes freírlo junto con unos ajos enteros o una cebolla cortada en juliana para que quede un plato un poco más decente :D
A mi lo que me vuelve loca es la salsa, y si ando con prisa lo hago como en la foto y pista!
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3 comentarios
wila 2011-03-13 15:17:05
¡Qué rica! Hoy la he hecho en casa, aunque como ha sido un poco improvisado, le he tenido que echar zumo de naranja ya exprimido (de ese que venden en botella de plástico, en la sección de los yogures) y vino blanco en vez de coñac, que se me había terminado.
Aún así, ha salido para rechupetearse los dedos. Y muy fácil y rápida :-)
Cedena 2011-08-18 08:47:50
Muy rica la receta, la hice anoche para cenar, pero con pechugas, deliciosa. Felicitaciones Sonesu!!
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