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Arroz meloso con almejas

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: navarra

Arroz meloso con almejas

Ingredientes

  • arroz arbóreouna taza
  • almejas18 unidades
  • cebolla1
  • ajo2 dientes
  • caldo de pescado500 ml
  • perejiluna rama

Preparación

Se pone a cocer el arroz en abundante agua con sal durante unos 10 minutos (que quede al dente), se cuela y se enfría.

En una olla con aceite de oliva se pone a pochar una cebolla picada, cuando esté a medio hacer añadir los dientes de ajo picados y seguir pochando. Cuando la verdura esté cocinada añadir una cucharada de harina, cocinar y añadir el caldo de pescado.

Añadir el arroz al caldo y cocinar durante otros 10 minutos. Poner al punto de sal y añadir el perejil picado.

En una sartén a parte abrir las almejas.

Emplatar y añadir un poco más de perejil picado.

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1 comentarios

  • sonesu 2012-04-30 20:14:55

    Ayer justo Dani hizo para cenar arroz con almejas!! Más bien eran almejas con arroz... A ver si lo sube y pruebas la variante :)

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