Tarta de queso con mermelada de fresa
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- galletas maría15 unidades
- mantequilla50
- queso philadelphia350
- nata líquida montar500
- azúcar100
- mermelada de fresa200
Preparación
Para preparar la base se trituran con la batidora las galletas maría, se derrite la mantequilla y se mezcla con las galletas. La pasta obtenida se dispone en el molde y se hornea durante 5 minutos a unos 200º.
La crema se hace montando la nata, el queso y el azúcar. En cuanto adquiera una textura cremosa se vierte en el molde y se mete en el frigorífico para que se enfríe durante unas 3 horas.
Para el topping mezclamos con la batidora mermelada de fresas o frutos rojos con un poco de agua y lo añadimos por encima.
Yo suelo meter la tarta media hora antes de servir en el congelador para que coja más cuerpo.
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