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Sufle de chocolate

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: francesa

Sufle de chocolate

Ingredientes

  • mantequilla3 cuaharadas
  • Harina2 cucharadas
  • leche3/4 de vaso
  • chocolate125 grms
  • azúcar5 cucharadas
  • yemas2
  • claras4
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Preparación

Se derriten las tres cucharadas soperas de mantequilla y se le añaden las dos cucharadas colmadas de harina, se remueve bien y entonces se le echa la leche fría poquito a poco y sin dejar de remover hasta formar una crema suave y espesa; a parte se derrite el chocolate con un poquito de agua y después se mezcla con la crema y se le añaden las cinco cucharadas de azúcar, las dos yemas y las cuatro claras a punto de nieve, mezclando despacito y sin batir para que no se bajen las claras. Se pone en un molde bien untado de mantequilla y se mete al horno a 200 grados, no mas de 20 minutos

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1 comentarios

  • Fexactor 2012-05-15 12:14:20

    Este postre tiene un sabor muy suave al tacto, pero a la vez muy intenso a chocolate. Tiene además un punto de frescor que se agradece en estos tiempo veraniegos.

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