Sufle de chocolate
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: francesa
Ingredientes
- mantequilla3 cuaharadas
- Harina2 cucharadas
- leche3/4 de vaso
- chocolate125 grms
- azúcar5 cucharadas
- yemas2
- claras4
Preparación
Se derriten las tres cucharadas soperas de mantequilla y se le añaden las dos cucharadas colmadas de harina, se remueve bien y entonces se le echa la leche fría poquito a poco y sin dejar de remover hasta formar una crema suave y espesa; a parte se derrite el chocolate con un poquito de agua y después se mezcla con la crema y se le añaden las cinco cucharadas de azúcar, las dos yemas y las cuatro claras a punto de nieve, mezclando despacito y sin batir para que no se bajen las claras. Se pone en un molde bien untado de mantequilla y se mete al horno a 200 grados, no mas de 20 minutos
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1 comentarios
Fexactor 2012-05-15 12:14:20
Este postre tiene un sabor muy suave al tacto, pero a la vez muy intenso a chocolate. Tiene además un punto de frescor que se agradece en estos tiempo veraniegos.
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