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Bizcocho con jenjibre y canela

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Bizcocho con jenjibre y canela

Ingredientes

  • jenjibre en polvo1 cucharada de moka
  • canela en polvo1 cucharada de mmoka
  • yogur de limon1
  • esencia de limon vahineunas gotas
  • azucar2 vasitos de yogur
  • harina bizcochona harimsamedio paquete
  • huevos3 XL
  • lagrimas de chocolateun puñado
  • aceite de girasol1/2 vaso de yogur
  • margarina
  • pan rallado

Preparación

Antes de empezar a hacer la mezcla, precalentar el horno a 180º. Mezclar con unas varillas de mano los huevos, con el yogur, el aceite y azucar de forma enérgica hasta que ligue el conjunto y quede homogéneo. Añadir la harina y volver a unificar, añadir la canela y el jenjibre y las gotas de esencia de limón revolver bien.

Engrasar un molde de plumcake ( aunque sea de silicona) con margarina y espolvorear el pan rallado para que cubra toda la superficie. Retirar el sobrante poniendo el molde boca a abajo.

Volcar la masa que tenemos preparada en el molde. Espolvorear las lagrimas de chocolate y un poco de azucar.

Hornear durante 30/35 minutos. Clavar un cuchillo afilado al termino del tiempo. Si sale limpio está hecho, si sale húmedo o sucio de masa habrá que darle unos minutos más.

La historia de esta receta

Recomendaciones: La harina bizcochona tiene incorporada levadura por lo que no hace falta añadir nada. En caso de no tener esta harina se puede hacer con tres medidas de yogur de harina normal y un sobre de levadura royal.

Se tarda 5 minutos en preparar la masa. Y el toque del jenjibre y la canela quedan estupendos. Sorprenderá¡¡¡

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