Arroz sencillo de verduras
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
3 personas
Estilo: española
Ingredientes
- pimiento verde1
- cebolleta fresca1
- Arroz1 vasos
- Caldo de ave o pollo3 vasos
- Tomate frito2 cucharadas
- sal
- aceite de oliva virgen extra3 cucharadas
Preparación
Preparación:
Ponemos en una sartén con fondo el aceite y pochamos el pimiento verde y la cebolleta a fuego medio. Echamos una pizca de sal para ayudar a pochar.
Cuando esté pochado le incorporamos el arroz y removemos durante un minuto, seguido vertemos el caldo y el tomate frito, que además de darle sabor le damos color sin tener que usar colorantes artificiales extras. (Yo utilizo el caldo preparado de pollo, en vez de echar agua, o si tenéis caldo de verduras o caldo de cocido sobrante también le iría genial, más sustancia tendrá el arroz).
Dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz quedé hecho. Dependerá un poco del tipo de arroz que utilicéis. Para esta receta utilizo Brillante que ayuda a que no se pase, me gusta que quede suelto. Aproximadamente unos 15 min. más 5 minutos de reposo.
La historia de esta receta
Es un plato muy socorrido, se prepara rápido y además queda buenísimo.
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