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Coliflor rebozada

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Ingredientes

coliflor1
pan rallado
huevo
especias de madrás
aceite de oliva

coliflor

Preparación

Cocemos la coliflor entera con agua en la olla. La sacamos y dejamos enfriar para poder manipularla. Sacamos los gajos que pasaremos por el huevo con las especies y luego el pan rallado. Tras esto los freímos para que el pan rallado coja colorcito.

La historia de esta receta

Es una forma de comerla matizando el sabor, pero si te gusta cocida sin más pues esas calorías que te ahorras y ese saborcito que pierdes.

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2 comentarios

carloswes 2012-04-21 16:38:27

Hola Cristina, puedes explicarme qué son las especias de madrás? No había escuchado nunca :( En google me dice algo de curry, puede ser? Un saludo y gracias por hacer más apetecibles las verduras
Cristina 2012-04-21 17:11:06

Hola, las especias de madrás que uso son de un molinillo de la marca Carmencita que agrupa: cilantro, sal marina, comino, pimiento rojo deshidratado, pimienta negra, clavo, canela, jengibre, ajo, cúrcuma y macis. Lo etiquetan como especial verduras y la verdad es que les va muy bien. Tienen otros para pescado, pasta, ensaladas y pollo, o al menos son los que conozco. Le dan un toque muy rico a los platos. Saludos y gracias