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Coliflor rebozada

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Coliflor rebozada

Ingredientes

  • coliflor1
  • pan rallado
  • huevo
  • especias de madrás
  • aceite de oliva

Preparación

Cocemos la coliflor entera con agua en la olla. La sacamos y dejamos enfriar para poder manipularla. Sacamos los gajos que pasaremos por el huevo con las especies y luego el pan rallado. Tras esto los freímos para que el pan rallado coja colorcito.

La historia de esta receta

Es una forma de comerla matizando el sabor, pero si te gusta cocida sin más pues esas calorías que te ahorras y ese saborcito que pierdes.

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2 comentarios

  • carloswes 2012-04-21 16:38:27

    Hola Cristina, puedes explicarme qué son las especias de madrás? No había escuchado nunca :( En google me dice algo de curry, puede ser? Un saludo y gracias por hacer más apetecibles las verduras

  • Cristina 2012-04-21 17:11:06

    Hola, las especias de madrás que uso son de un molinillo de la marca Carmencita que agrupa: cilantro, sal marina, comino, pimiento rojo deshidratado, pimienta negra, clavo, canela, jengibre, ajo, cúrcuma y macis. Lo etiquetan como especial verduras y la verdad es que les va muy bien. Tienen otros para pescado, pasta, ensaladas y pollo, o al menos son los que conozco. Le dan un toque muy rico a los platos. Saludos y gracias

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