Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: italiana
Se coce el jitomate, y se prepara una salsa con el pure de tomate condimentado, el jitomate cocido, el oregano y un poco de sal y pimienta.
Se engrasa un refractario, y se acomoda una capa de tortillas de harina.
Se ponen las espinacas con el queso ricotta y un poco de salsa, y luego otra capa de tortillas, espinacas y queso con una poca de salsa, hasta termimar con una capa de tortillas, se pone el que rallado cheddar, mozarella o parmesano y el resto de la salsa.
Se hornea hasta que gratine el queso.
Se puede preparar si se desea con champiñones, o con carne molida.
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